▣ 이 책에 대하여

만약 당신이 프랜차이즈 창업이나 사업을 원한다면

반드시 이 책을 읽어야 한다!

성공의 정석, 꾼 정명진의 프랜차이즈 창업/사업 성공기

실패하지 않는 프랜차이즈 창업 비밀 노하우 공개

유로코피자, 족발맨, 일일치킨, 카페클락 등 프랜차이즈 시장에서 20개 이상의 브랜드를 개발, 컨설팅하여 성장시킨 성공의 정석, 꾼 정명진의 프랜차이즈 창업 성공에 관한 모든 것을 공개한다. 최근의 어려운 프랜차이즈 창업 시장에서 30대 젊은 나이에 성공 신화를 만든 정명진의 실제 경험 스토리와 성공 노하우를 담고 있는 이 책은 실제로 프랜차이즈 사업에 성공하며 많은 가맹점을 개설해본 창업주로서 예비 창업가들에게 무엇보다 용기와 도전을 주며, 창업에 관한 마음가짐, 마케팅, 시스템화에 이르기까지 실패하지 않는 창업 성공 비법도 그대로 알려준다. 또한, 대외비인 10년을 내다보는 외식 사업 아이템도 공개하고 있다.

▣ 특징 및 출판사 서평

<외식업 + 창업>은 망하는 지름길이라고 말한다. 그만큼 외식업 프랜차이즈는 힘들고 실패하기 쉬운 영역이다. 그러나 저자 정명진은 젊은 시절 일찍부터 외식 사업에 꿈을 가지고 수많은 실패와 성공을 거듭하면서 결국은 프랜차이즈 창업 성공 신화를 이루었다. 이 책은 저자의 프랜차이즈 창업 성공 노하우를 빠짐없이 그대로 담았다. 그렇기에 프랜차이즈 창업이나 사업을 준비하는 분, 현재 운영하고 있는 분 혹은 계획하고 계신 분들이 있다면 이 책을 반드시 읽어야 한다. 그것은 이 책에 실패하지 않는 프랜차이즈 창업 비밀 노하우가 있기 때문이다.

이 책의 내용은 다음과 같다. 제1장 [나의 스토리] 가난, 꿈 그리고 현실 가능성, 제2장 [현장 경험] 10년 동안의 좌충우돌 외식 사업, 제3장 [경험에서 배우다] 창업의 기본을 배우다, 제4장 [비밀 노하우 공개] 실패하지 않는 외식 창업 비법, 제5장 [사업 확장 돌파구] 프랜차이즈화를 위한 준비, 제6장은 [대외비] 향후 10년을 내다보며 외식 사업 아이템 제안하고 있다.

▣ 저자 소개

정명진

저자는 오산대학 관광외식사업과를 졸업하고, 현재 국내 최고의 외식업 창업 전문가로 활동하고 있으며, 유로코피자, 족발맨, 일일치킨, 카페클락 등 프랜차이즈 시장에서 20개 이상의 브랜드를 개발, 컨설팅하여 성장시켰다. 그 외에 ‘PIZZA BREAK’라는 힙합 음반 사업을 통하여, 다양하게 고객들과 소통하고 있다. “SBS 성공의 정석 - 꾼” “MBC EVERY1 맛있을지도” 등의 TV 프로그램에 출연하기도 하였다.

▣ 목 차

Prologue

# 01 [나의 스토리] 가난, 꿈 그리고 현실 가능성

│01│ 힙합 정신, 고딩 정명진

│02│ 스무 살, 꿈과 현실의 구분

│03│ 군대에서 갈고닦은 외식 창업 지식

# 02 [현장 경험] 10년 동안의 좌충우돌 외식 사업

│01│ 외식 사업의 첫 도전

│02│ 커피 가게 창업

│03│ 주스와 호프 가게 창업의 실패

# 03 [경험에서 배우다] 창업의 기본을 배우다

│01│ 피자 가게로 일어서다

│02│ 정명진의 창업, 기본 중의 기본

│03│ 내재 장점을 살리다

# 04 [비밀 노하우 공개] 실패하지 않는 외식 창업 비법

│01│ 기본 투자금 오천만 원

│02│ 외식 창업 요리 실력 키우기

│03│ 매장 운영 비법

│04│ 외식 창업 첫 3개월의 중요성

# 05 [사업 확장 돌파구] 프랜차이즈화를 위한 준비

│01│ 프랜차이즈화의 노하우 : 시스템

│02│ ‘나만의, 특별한’ 방법은 프랜차이즈의 적

│03│ 재료 유통 외주화

# 06 [대외비] 외식 사업 아이템 제안

│01│ 특별한 조언

│02│ 향후 10년 외식 사업 내다보기

Epilogue