■ 이 책은   

S라인을 꿈꾸는 여자들의 건강 프로젝트는 따뜻한 몸만들기에서부터 시작된다!

생강과 S라인 그리고 따뜻한 몸과 여자는 도대체 무슨 상관관계가 있는 것일까? 공자가 하루도 빼먹지 않고 식사 때마다 챙겨 먹었다는 생강은 KBS 비타민 ‘위대한 밥상’에서 대장암 예방 식품으로 선정되는 등 건강식품으로서 그 효능을 널리 인정받았다. 하지만 그런 생강이 여성의 몸에 특히나 좋은 건 무슨 까닭일까?
저자는 책에서 우리가 미처 몰랐던 생강의 18가지 효능에 대해 차근차근 설명해주고 있다. 그 중에 생강의 핵심적인 효능을 꼽아보자면 첫 번째 백혈구의 수를 늘려 혈액의 활동을 촉진하고 면역력을 높인다. 두 번째는 위장 내벽의 혈액 순환을 도와 위장 활동을 촉진시키고 소화 흡수력을 높인다. 세 번째는 생강의 진저롤이라는 성분이 담즙을 촉진시켜 피 속의 콜레스테롤을 없애는 작용을 한다. 네 번째는 생강이 노화를 막고 마지막으로 발한, 배뇨, 배변 작용을 촉진시켜 몸 안의 독소를 정화시킨다고 한다.
이런 저자의 설명을 듣고 있노라면 생강은 더 이상 평범한 식재료가 아닌 게 된다. 특히나 몸이 차가워서 냉증으로 고생하고 있는 여성들과 몸이 자주 붓고, 상습적으로 소화가 잘 되지 않아 고생하는 여성들에게 희소식을 전해준다. 본문에는 실제로 생강홍차를 꾸준히 마셔서 체질이 개선되고, 다이어트에 성공한 여성들의 사례가 담겨 있어 유용하다. 또한 이 책을 읽고 매운 생강을 어떻게 먹을까 고민하고 있는 사람들을 위해 실용적인 생강 레시피가 담겨 있다.

아침에 따끈한 생강홍차 한잔으로 몸을 보호하자!
한약에 사용하는 모든 약재에는 생강이 들어가며, 우리의 식단에도 생강은 다진 양념으로 빠질 수 없는 재료이다. 생강은 몸을 따뜻하게 만들고, 소화 흡수를 돕기 때문이다. 또 한방에서는 ‘녹차는 몸을 차갑게 하고 홍차는 몸을 따뜻하게 한다’고 전한다. 이렇게 몸을 따뜻하게 만드는 홍차에 생강을 넣은 생강홍차를 마시면, 쉽게 몸이 따뜻해지고 혈액순환도 좋아지며, 배뇨와 배변도 좋아진다.
책에는 생강홍차를 마신 사람들의 체험담이 담겨 있다. 생강홍차를 마신 사람들은 공통적으로 체중도 줄고, 생리통․생리불순이 개선되었으며, 피부도 좋아졌다고 말하고 있다. 그들의 구체적인 사례는 다음과 같다.

● 대소변이 잘 나오게 되어 한 달 만에 체중이 3kg나 줄었다.
● 놀랄 정도로 소변량이 많아져 부종이 가라앉았다.
● 생리통이나 생리불순이 개선되었다.
● 부스럼이 적어지고 피부가 보들보들해졌다.
● 류머티스 통증이 사라졌다.
● 고생시키던 천식발작이 거의 나오지 않게 되었다.
● 10동안 불임으로 고민했는데 아들을 얻었다.

이렇듯 생강홍차는 몸이 차가운 여성들에게 흔히 생기는 여러 가지 증상을 개선하기도 하지만 만병의 근원에도 탁월한 효과가 있다. 이것저것 돈 드는 다이어트보다 먼저 몸을 생각하자. 손쉽게 구할 수 있고 늘 먹었던 음식인 생강만 잘 챙겨 먹어도 당신의 건강한 S라인에 대한 꿈은 실현될 것이다!

■ 본문 중에서

생강은 몸을 따뜻하게 한다. 그래서 생강에 의해 체온이 올라가면 신진대사가 원활해지고, 대소변의 배설이 좋아지며, 지방이나 당분의 활발하게 연소되어 몸무게를 줄어들면서 체질이 개선된다. 생강의 효능은 체온 상승 작용뿐만 아니라 몸 안에 음식물(식독)이나 혈액(어혈, 오염된 피), 체액(수독)을 정화시키고, 에너지가 과도하게 축적된 경우에는 혈액의 순환을 도와 체내 세포의 활력을 증강시킨다. 또한 발한, 배뇨, 배변을 촉진시켜서 독소를 배출하고 몸 안을 깨끗하게 만든다. 이렇게 만병의 원인이 되는 혈액의 오염을 정화시키기 때문에 생강의 효능은 뛰어나다. (100쪽)

홍차는 녹차를 발효시킨 것으로, 한의학적인 면에서는 겉모양이 초록색에서 빨간색(또는 검은색)으로 바뀌었다는 것이 큰 의미가 있다. 왜냐하면 몸을 차갑게 하는 초록색의 음성 식품에서 몸을 따뜻하게 하는 빨간색의 양성 식품으로 바뀌었기 때문이다. 녹차에는 비타민 C를 포함되어 있다. 유럽인은 비타민 C가 부족할 때 발병하는 괴혈증으로 수세기 동안 고생했지만, 녹차를 마시는 습관이 없다. 왜냐하면 녹차가 몸을 차게 하므로, 유럽과 같은 추운 지역에서는 본능적으로 녹차를 거부했던 것이다.
홍차에는 녹차와 마찬가지로 카페인이 들어 있고, 강심 작용과 이뇨 작용을 발휘해서 몸의 독소를 제거한다. 게다가 녹차의 카테킨(파이트케미컬)이 중합되어 생긴 테아플라빈(홍차의 붉은 색소)은 강력한 항산화 작용이 있어 만병의 원인이라고 하는 활성산소를 제거해 준다. 이렇게 유용한 테아플라빈은 감기 바이러스를 죽이는 작용이 있는 것으로도 알려져 있다.
음성 식품은 열이나 염분을 추가하면 양성 식품으로 바뀐다. 따라서 체온의 저하 때문에 신진대사가 제대로 이루어지지 못해 혈액과 몸 안에 노폐물이 쌓여서 병이 생기는 현대인에게 몸을 따뜻하게 하는 홍차와 생강은 매우 효능이 높은 식품이다. (101쪽)

■ 지은이 소개

저자_이시하라 유미
의학박사이며 이시하라 클리닉 원장. 나가사키 대학 의학부를 졸업, 동대학원에서 혈액내과를 전공하여 의학박사 학위를 받았다. 장수자가 많은 코카서스 지방과 스위스의 B. 벤너 병원 등에서 자연요법을 연구, 1985년에 현미식, 당근주스, 운동요법, 온천요법 등을 단식과 병용해 건강을 증진하는 요양소를 개설했다. 『체온 높여 병을 다스리는 음식과 치료법 50』 등의 서적을 다수 집필했다.

역자_김은진
한양대학교에서 일문학을 전공하고 영화연구 집단에서 영상번역 및 영화연구 활동을 했다. 단행본 출판사의 일본어 담당자를 거쳐 현재 출판기획 및 일본어 강의, 문화센터 강사 등 활발히 활동하고 있다. 주요 번역서로는 『부모가 먼저 버려라』『사람을 간파하는 기술』『수학의 비밀』『부부혁명』『해리포터와 센과 치히로 세대의 아이들』 외 다수가 있다.

■ 목차

제1장 생강을 알면 냉증을 치료할 수 있다

인류 역사가 증명하는 생강의 효능
-한방약의 70%를 차지하는 생강
-한 근의 생강이 양 한 마리와 같은 가격이었다
-페스트균보다 강한 생강
-몸을 따뜻하게 만드는 생강은 만병통치약
-강력한 해독 물질을 포함한 생강
-생강의 약효는 400가지 성분의 상호작용 결과물

임상 실험으로 본 생강의 놀라운 효능
-생강의 효능
-건강하려면 하루에 생강을 1g 이상 먹어라

배설은 만병을 치료한다
-모든 질병은 다섯 가지 증상으로 분류된다
-호흡, 소변, 눈곱은 혈액 오염을 측정하는 바로미터

제2장 혈액이 깨끗해야 냉증이 없어진다

잘못된 식습관이 냉증의 원인이다
-하루 세 끼는 과식이다
-인간의 치아는 곡물과 야채를 원한다
-잘못된 식습관은 병을 키우는 지름길
-스트레스가 혈액을 오염시킨다
-냉증은 면역력을 떨어뜨려서 비만을 만든다
-현대인은 음식물 섭취 방법을 잘못 알고 있다
-염분을 줄이기보다 섭취하면서 조절해야 한다
-냉증은 만병의 근원
-몸을 차갑게 하는 음식과 따뜻하게 하는 음식
-수분 과다는 몸을 차갑게 만들어 혈액을 오염시킨다

병은 오염된 혈액을 치료하는 과정이다
-구토나 설사를 억제하지 마라
-발진이 심하면 병이 가볍게 낫는다
-염증은 유해물을 연소시키는 반응
-동맥격화는 혈액을 깨끗하게 만드는 반응
-암도 혈액 정화 장치
-병은 병을 치유하려는 반응

몸을 따뜻하게 만드는 생강홍차
-홍차는 몸을 데우는 양성 식품이다
-백설탕보다 150배나 칼슘이 많은 흑설탕의 비밀

과식은 건강의 적, 소식과 절식을 생활화하자
-절식은 하루 한 끼를 안 먹는 것부터 시작한다
-아침에는 생강홍차, 점심에는 메밀국수
-이상적인 하루 식사

제3장 몸을 따뜻하게 하는 생강홍차 만들기

생강홍차 / 대추생강차 / 생강탕 / 매실장아찌간장엽차 / 차조기잎생강탕Ⅰ / 차조기잎생강탕Ⅱ /
진피생강탕 / 파생강탕 / 연근생강탕 / 생강초꿀음료 / 생강생즙 / 생강구이 / 생강주 / 생강파청주 /
생강청주 / 청주생강탕
미니상식 : 햇생강과 묵은 생강

제4장 생강 활용법 베스트 9

생강 생즙습포 / 파 생강습포 / 감자 생강습포 / 고추 생강습포 / 생강 반신욕 / 생강탕 족탕 /
몸을 따뜻하게 만드는 복식 호흡법 / 편안하게 잠자기 위한 생강 쾌적 수면법 / 냉증을 치료하는 하체 단련법

책 속의 책 증상별 생강 요법 35

감기 / 고지혈증 / 고혈압 / 기관지염 / 난소난종 / 냉증 / 뇌경색 예방 / 당뇨병 / 대머리/
동상 / 동통 / 딸꾹질 / 목의 통증 / 무좀 / 방광염 / 복통 / 비만 / 생리불순 / 생리통 /
쉰 목소리 / 식욕 부진 / 식중독 / 신경과민 / 신장병 / 심근경색 예방 / 아토피 / 암 예방 /
어깨결림 / 우울증 / 위장의 통증 / 자궁근종 / 저혈압 / 정력 저하 / 통풍 / 피로