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예뻐서 즐겁고 함께 먹어 더 맛있는 북유럽풍 샌드위치 케이크_케이크위치 (Cakewich)
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판매가격 : 11,700
적립금 :650
ISBN :978-89-7067-331-8 (13590)
등록일자 :2017-11-06
출판사 :성안북스
분량 :96쪽
편집 :4도, 무선(컬러)
판형 :190×250 (mm)
발행일 :2017년 11월 01일
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책 소개

미식계의 오스카상 구르망 월드 쿡북 어워드 2017

샌드위치 부분 대상작!


식빵으로 만들어 포크와 나이프로 우아하게 즐기는 북유럽풍 샌드위치 레시피로

일상이 파티가 되는 아름답고 특별한 만찬의 순간을 누려보세요!

북유럽 가정에서는 생일이나 파티 등 특별한 날의 초대용 요리로 식빵을 쌓아 올려 케이크처럼 데커레이션 한 샌드위치스머르고스토르타(smörgåstårta)를 만든다고 합니다. 겉모양은 달콤한 케이크처럼 보이지만 속 재료는 샌드위치라 달지 않게 만드는 것이 보통이고 식감 역시 케이크보다 샌드위치에 더 가깝지요. 이러한 스머르고스토르타에 독자적인 각색을 더 해 새로운 초대용 샌드위치 레시피를 고안한 이 책 케이크위치(Cakewich)가 탄생하였습니다!

 

예쁘게 장식한 모양으로 식탁을 화려하게 꾸며 특별한 느낌을 줄 수도 있고 평소에 먹던 샌드위치와는 또 다른 맛을 즐길 수 있는 점 등이 케이크위치의 매력이지요. 이 책에는 식사용이 될 수 있는 케이크위치와 디저트로 즐길 수 있는 케이크위치 등 만드는 사람의 취향과 개성에 따라 모양이나 크기 및 맛을 다양하게 응용할 수 있는 레시피들이 수록되어 있습니다.


케이크위치는 만드는 것과 먹는 것 모두를 즐길 수 있는 새로운 감각의 샌드위치입니다. 이 책 케이크위치(Cakewich)함께 특별한 모양과 맛으로 무장한 샌드위치의 신세계를 맛있게 즐겨보세요!

 

 

출판사 서평

신선하고 맛있는 재료를 사용하여 화려하고 아름다운 한 끼 식사가 되는 케이크위치(Cakewich)

이 책 케이크위치(Cakewich)에 수록된 식사용 케이크위치는 든든한 한 끼 식사가 되기에 충분합니다. 소고기나 돼지고기, 닭고기는 물론 생선이나 새우, 연어, 참치, 바지락 등의 해산물도 훌륭한 재료가 되지요. 게다가 아보카도, 호박, 아스파라거스, 무화과, 자몽, 오렌지 등 다양한 채소와 과일은 물론 오징어 먹물과 명란젓, 카레까지! 늘 냉장고에 있는 재료부터 큰맘 먹고 산 재료들을 골고루 사용하기에 저녁 메뉴로도 훌륭한 케이크위치를 만들 수 있습니다. 신선하고 맛있는 재료를 사용하여 화려하고 아름답게 만들어 보세요. 예쁜 접시에 먹기 좋게 잘라 나이프&포크로 드셔보세요. 멋진 만찬에 초대받은 듯한 즐거운 경험이 될 거예요.

 

 

샌드위치처럼 뚝딱 만들어 식사 후 차와 함께, 혹은 티타임에 어울리는 케이크위치(Cakewich)

밥 배간식 배가 따로 있는 디저트 예찬론자는 주목해 주십시오! 평소 먹던 디저트와는 다른 색다른 매력을 느낄 수 있는 달곰한 케이크위치를 소개합니다! 이 책 케이크위치(Cakewich)에는 스펀지케이크 반죽을 해야 해서 만들기 까다로운 케이크와 달리 시중에서 파는 식빵에 속 재료를 집어넣는 샌드위치 방식이라 만드는 부담까지 없는 디저트용 케이크위치 레시피가 수록되어 있습니다. 홍차와 함께 즐기기 좋은 마멀레이드&얼그레이 케이크위치진한 커피와 잘 어울리는 버나피 파이 케이크위치아이들과 함께 먹기 좋은 초콜릿 스프레드&바나나 케이크위치아작아작한 식감이 매력적인 그래놀라 케이크위치칵테일 피냐 콜라타가 떠오르는 모양새에 럼주 향과 코코넛 풍미가 좋은 어른을 위한 피냐 콜라다 케이크위치등 눈에 예쁘고 입가 즐거우며 크기가 작고 모양이 귀여워 사랑하는 사람에게 특별한 선물을 주고 싶을 때도 인기 만점 케이크위치 디저트에 빠져보세요!






목차

Introduction 3

케이크위치 만드는 법 6

데커레이션 크림 7종류 레시피 8

도구 10

케이크위치의 규칙 12

  

  

Part 1 한 끼 식사가 되는 Cakewich


Cottage Pie Cakewich

코티지 파이 케이크위치 14


Coronation Chicken Cakewich

코로네이션 치킨 케이크위치 16


Fish & Chips Cakewich

피쉬 & 칩스 케이크위치 18


Roast Beef Cakewich

로스트비프 케이크위치 20


Apple & Stilton Cakewich

애플 & 스틸턴 치즈 케이크위치 22


Vegetarian Salad Cakewich

베지테리언(채식주의자) 샐러드 케이크위치 24


Caprese Cakewich

카프레제 케이크위치 26


Mimosa Cakewich

미모사 케이크위치 28


Prosciutto & Fig Cakewich

프로슈토 & 무화과 케이크위치 30


German’s Cakewich

독일인들 케이크위치 32


Zebra Cakewich

지브라 케이크위치 34


Salmon Tartare & Avocado Cakewich

연어 타르타르 & 아보카도 케이크위치 36


Arrenge Xmas Decoration

어레인지 크리스마스 데커레이션 39


Shrimp & Tuna & Egg Cakewich

새우 & 참치 & 달걀 케이크위치 40


Hummus Cakewich

훔무스 케이크위치 42


Beets & Feta Cheese Cakewich

비트 & 페타 치즈 케이크위치 44


Taramosalata Cakewich

타라모살라타 케이크위치 45


Keema Curry Cakewich

키마 카레 케이크위치 48


Spicy Asian Chicken Cakewich

스파이시 아시안 치킨 케이크위치 50


Hawaiian Cakewich

하와이안 케이크위치 52


Crispy Bacon & Blueberry Cakewich

크리스피 베이컨 & 블루베리 케이크위치 54


Clam Chowder Cakewich

클램 차우더 케이크위치 56


Barbecue Pork Cakewich

바비큐 포크 케이크위치 58


Super B.L.T. Cakewich

슈퍼 B.L.T 케이크위치 60


Creamed Spinach & Mushrooms Cakewich

크림 스피니치 & 양송이버섯 케이크위치 61


Mexican Cakewich

멕시칸 케이크위치 64


Cupcake Style Cakewich

컵케이크 스타일 케이크위치 66


Ham & Cheese Cakewich

& 치즈 케이크위치 68


Arrange Bouquet

어레인지 부케 70

    

 

Part2 달콤한 디저트로 즐기는 Cakewich


Marmalade & Earl Grey Cakewich

마멀레이드 & 얼그레이 케이크위치 72


Banoffee Pie Cakewich

버나피 파이 케이크위치 74


Spicy Nuts Cakewich

스파이시 넛츠 케이크위치 76


Leomon Cakewich

레몬 케이크위치 77


Chocolate Spread & Banana Cakewich

초콜릿 스프레드 & 바나나 케이크위치 80


Tiramisu Cakewich

티라미수 케이크위치 82


Dark Cherry Cakewich

다크체리 케이크위치 84


Orange & Grapefruits Cakewich

오렌지 & 자몽 케이크위치 86


Granola Berry cakewich

그래놀라 케이크위치 88


Cookie & Cream Cakewich

쿠키 & 크림 케이크위치 90


Green Tea & Azuki Beans Cakewich

그린티 & 팥 케이크위치 92


Piña Colada Cakewich

피냐 콜라다 케이크위치 94


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