제과제빵기능사 필기시험에 미치다(2017 최신개정판)
| ISBN | 978-89-315-8010-5 |
| 저자 | 전경희 |
| 발행일 | 2017-03-03 |
| 분량 | 520쪽 |
| 편집 | 2도(부분4도) |
| 판형 | 46배판(190*260) |
| 개정판정보 | 2017년 3월 3일(개정1판 1쇄) |
| 정가 | 24,000원↓ |
| 판매가 | 21,600원 (10% off) |
| 적립금 | 1,200원(5%) |
| 소득공제 |
도서소개
▣ 이 책에 대하여
제과·제빵기능사 CBT(컴퓨터 기반 시험) 상시시험 완벽 대비 2017 최신개정판!!
국가기술자격 제과·제빵기능사 필기시험 합격률 33.4%(제과), 30.8%(제빵)
“제과·제빵기능사 국가기술자격시험, 정말로 합격하기 어려운가요?”
대부분의 제과·제빵기능사 필기시험 문제집은 기본적인 이론과 지난 기출문제(정기시험)를 중심으로 구성되었기 때문에 최근 국가기술자격 CBT 상시시험의 새로운 문제유형을 쫓아가지 못하고 있고, 그 결과 합격률은 점차로 낮아지고 있습니다. 이에 ㈜성안당과 최고의 집필진이 모여 수험자가 반드시 합격할 수 있도록 ｢제과제빵기능사 필기시험에 味치다｣를 출간하였습니다. 이 수험서는 <출제문제를 철저하게 분석한 핵심이론정리>, <출제빈도가 높은 기출문제와 정확한 해설>, <최근 출제경향에 맞춘 CBT 상시시험 복원문제와 적중문제>가 수록되어, CBT 상시시험을 준비하는 모든 수험자에게 “합격!”이라는 만족할만한 결과를 만들어줄 것입니다.
▣ 상세이미지
▣ 특징 및 출판사 서평
“제과제빵기능사 CBT 상시시험 합격을 위한 최고의 선택!”
1. 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 제대로 분석·정리한 합격 수험서
시험에 꼭 나오는 이론만 제대로 분석하고 정리한 <핵심이론>은 단기간 효율적 학습을 통해 수험생을 반드시 합격에 이르게 합니다. 핵심이론은 지난 정기시험뿐만 아니라 최근 CBT 상시시험의 기출문제와 출제경향까지 빠짐없이 반영하였습니다.
2. 최다 국가자격시험 기출문제와 자세한 해설이 있는 만점 수험서
2007년부터 2011년까지의 국가기술자격시험 기출문제 40회분을 통해 모든 문제 유형과 빈출 문제를 빠짐없이 학습할 수 있습니다. 또한, 국가자격 제과제빵 분야 최고 강사의 자세하고 정확한 해설을 통해 최대의 학습 효과로 합격할 수 있도록 하였습니다.
3. 국가기술자격 CBT(컴퓨터 기반 시험) 상시시험 완벽 대비 실전 수험서
국가기술자격 제과제빵기능사 시험은 2012년도부터 CBT(컴퓨터 기반 시험) 상시시험으로 시행되고 있습니다. 이에 따른 새로운 시험 환경과 문제 유형에 수험생이 당황하지 않고 완벽하게 대비하여 합격할 수 있도록 실제 시험을 본 수험생들의 후기를 바탕으로 복원한 <상시시험 복원문제>와 이를 분석하여 만든 <상시시험 적중문제>를 전격 수록하였습니다.
4. 자주 출제되는 이론 관련 동영상(QR코드)을 수록한 알찬 수험서
자주 출제되는 이론 관련 저자 직강 동영상(QR코드)을 특별 수록하여, 수험생들이 핵심이론을 효과적으로 반복 학습할 수 있도록 하였습니다.
▣ 저자 소개
전경희
학력 및 경력
한양대학교 대학원 식품영양학과 기능성 식품학
제빵기능사, 제과기능사, 바리스타 2급
케이크 디자이너
초콜릿 마스터
베이커리 위생사
한식, 양식, 일식, 중식, 복어 기능사
원종종합사회복지관 출강, 농업기술센터 출강
신능중학교 평생교육반, 특기적성반 출강
가람중학교 평생교육반, 특기적성반 출강
롯데백화점 명동본점, 잠실점, 영등포점, 일산점, 안양점 출강
싱가포르 Corlander Leaf 요리학교 단기특강 수료
산업인력공단 실기 감독위원
개발활동 강사, 원당사회복지관 출강
화정제과제빵 학원장
수상 및 심사위원 경력
<우리축산물 요리 솜씨대회> 쇠고기요리 농림부장관상 최우수상 수상, 2000
<육우고기 요리 경연대회> 심사위원, 2012
<파주 장단콩 요리 전국경연대회> 심사위원, 2012
<말고기 요리 경연대회> 심사위원, 2013
<슬로푸드 요리 경연대회> 심사위원, 2014
목차
▣ 목 차
Part 01 제과·제빵 핵심이론
Chapter 01 제과 이론
Chapter 02 제빵 이론
Chapter 03 재료과학
Chapter 04 영양학
Chapter 05 식품위생학
Part 02 제과·제빵기능사 과년도 기출문제
2007년 제1회 제과기능사 과년도 출제문제
2007년 제1회 제빵기능사 과년도 출제문제
2007년 제2회 제과기능사 과년도 출제문제
2007년 제2회 제빵기능사 과년도 출제문제
2007년 제4회 제과기능사 과년도 출제문제
2007년 제4회 제빵기능사 과년도 출제문제
2007년 제5회 제과기능사 과년도 출제문제
2007년 제5회 제빵기능사 과년도 출제문제
2008년 제1회 제과기능사 과년도 출제문제
2008년 제1회 제빵기능사 과년도 출제문제
2008년 제2회 제과기능사 과년도 출제문제
2008년 제2회 제빵기능사 과년도 출제문제
2008년 제4회 제과기능사 과년도 출제문제
2008년 제4회 제빵기능사 과년도 출제문제
2008년 제5회 제과기능사 과년도 출제문제
2008년 제5회 제빵기능사 과년도 출제문제
2009년 제1회 제과기능사 과년도 출제문제
2009년 제1회 제빵기능사 과년도 출제문제
2009년 제2회 제과기능사 과년도 출제문제
2009년 제2회 제빵기능사 과년도 출제문제
2009년 제4회 제과기능사 과년도 출제문제
2009년 제4회 제빵기능사 과년도 출제문제
2009년 제5회 제과기능사 과년도 출제문제
2009년 제5회 제빵기능사 과년도 출제문제
2010년 제1회 제과기능사 과년도 출제문제
2010년 제1회 제빵기능사 과년도 출제문제
2010년 제2회 제과기능사 과년도 출제문제
2010년 제2회 제빵기능사 과년도 출제문제
2010년 제4회 제과기능사 과년도 출제문제
2010년 제4회 제빵기능사 과년도 출제문제
2010년 제5회 제과기능사 과년도 출제문제
2010년 제5회 제빵기능사 과년도 출제문제
2011년 제1회 제과기능사 과년도 출제문제
2011년 제1회 제빵기능사 과년도 출제문제
2011년 제2회 제과기능사 과년도 출제문제
2011년 제2회 제빵기능사 과년도 출제문제
2011년 제4회 제과기능사 과년도 출제문제
2011년 제4회 제빵기능사 과년도 출제문제
2011년 제5회 제과기능사 과년도 출제문제
2011년 제5회 제빵기능사 과년도 출제문제
Part 03 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제1회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제2회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
제3회 제과·제빵기능사 상시시험 복원문제
Part 04 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
제1회 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
제2회 제과·제빵기능사 상시시험 적중문제
