확대보기 미리보기
푸짐한 밥상 10분만에 뚝딱! (요리조리 자매의)
ISBN 978-89-315-7580-4
정 가 : 12,000 원
판매가격 : 10,800 원 / 10% 할인
적립금 : 1,080 점
등록일 : 2012-03-21
저 자 : 요리조리 자매
분 량 : 224쪽
편 집 : 컬러
판 형 : 국배변형판(213*232)
발행일 : 2012년 3월 15일(초판 1쇄 발행)
트위터 페이스북

▣ 이 책에 대해서

 

[ 요리는 소박하고 진솔한 삶을 반영하는 우리의 일상 ]

 

이 책은 무얼 먹을까 늘 고민인 우리의 밥상을 한 번에 해결할 수 있는 알차고 실속 있는 종합 요리서이다. 요리조리 자매는 이 책을 통해 살아있는 부엌살림의 노하우와 요리 기초에 대한 유용한 정보를 상세히 일러준다.

또한 국·찌개, 밥반찬, 김치와 밑반찬 등 일상적인 우리 상차림뿐만 아니라 인기 있는 외식 전문요리, 손님 초대요리의 메인요리에서 디저트요리까지 특히, 디저트 과일모양내기 등의 알찬 구성은 누구나 다양한 요리를 쉽고 폼나게 만들 수 있게 해준다.

요리를 하다가 궁금한 점이 있으면 언제든지 요리조리 자매의 블로그 blog.naver.com/yori882를 참고하면 된다.

 

 

▣ 출판사 서평

무조건 아끼고 절약하자는 조선시대 자린고비가 아니라 생활비를 줄이고도 행복을 두 배로 만드는 이 시대의 진정한 살림꾼 요리조리자매! 치킨 사 먹을 돈이면 닭 한 마리를 사서 불닭, 찜닭뿐만 아니라 닭개장까지 끓이고, 둘이 자장면 시켜 먹을 돈으로 탕수육과 팔보채까지 만드는 요리조리 자매의 푸짐한 밥상 속으로 빠져 보자! 자매의 책 속에 등장하는 밥숟가락 계량법이나, 익숙한 재료, 평범한 조리기구 등은 마치 우리 집 주방을 그대로 옮겨 놓은 듯한 편안함이 느껴진다.

 

 

[ 초보자환영, 경험자우대... ]

 

자매는 값싸고 좋은 재료를 구입하는 장소에 대한 정보와 재료를 깐깐하게 고르는 법, 재료나 용도에 맞게 손질해서 보관하는 방법 등을 상세히 알려주고 있으며, 특히 불조절이나 칼질법, 수입산 재료 구별법 등 요리 기초에 대한 전반적인 지식과 재미있고 알찬 정보의 구성이 돋보인다. 또한 국이나 찌개, 밥반찬, 김치와 밑반찬, 한 그릇음식 등 일상적인 상차림에 오르는 웬만한 요리들은 모두 수록되어 있다. 그리고 특별한 사람들만이 할 수 있을 것 같았던 외식 전문요리나, 어렵게만 생각되었던 손님 초대요리, 빵과 떡을 만들고 디저트를 만드는 모든 과정이 자매의 손을 거치면서 누구든지 따라 할 수 있는 쉽고 간단한 요리가 된다. 요리는 결코 귀찮거나 어려운 것이 아닌 우리 삶의 일부와 같아서 요리조리 자매의 말처럼 누구나 조금만 부지런하고, 조금만 노력하고, 조금만 짬을 내면... 매일, 매달, 매년 푸짐하고 맛있는 밥상을 차려낼 수 있다.

 

 

[ 할아버지가 남긴 책은 우리에겐 우연이 아니라 운명이었다... ]

 

또 한 가지 재미있는 것은 요리조리 자매가 우리나라 최고(最古) 요리서의 하나로 알려진 '수운잡방'(需雲雜方)을 저술한 광산김씨 예안파 탁청공 김유의 직계후손이라는 사실이다.  과거에 술과 식초를 만들고, 시대의 풍류를 담은 요리를 기록했던 것처럼 자매 역시 오늘을 살아가는 이 시대 서민들의 진수성찬을 위한 요리책을 만들게 된 것은 어쩌면 정해진 운명이 아니었을까하는 생각을 해본다.

 

 

 


▣ 저 자 : 김정미

요리 언니 김정미는 서양화를 전공한 화가이자 따르는 제자가 유난히 많은 인간미 넘치는 선생님이다. 어린시절 수학여행을 가서 도마를 비롯한 밥주걱 등의 조리 기구를 사 나르는가 하면, 무인도에 떨어진다 해도 끝까지 살아남을 대단한 생활력의 소유자로 우리집 알뜰 살림의 주역이다. 또한 남다른 감각과 센스로 패션감각은 물론 프로요리사 못지 않은 요리 실력을 자랑하는 다방면에 재주가 많다.

 

 


▣ 저 자 : 김정은

조리 동생 김정은은 영문학을 전공하고 아이들 영어를 가르치는 유능한 선생님으로 요가와 사진찍기를 좋아하는 명랑하고 예쁜 동생이다. 하지만 귀여움만 받고 자란 막내라 할 줄 아는 거 하나 없이 입맛만 까다로워 부모님과 떨어져 처음 자취를 할 때에는 나름대로의 고충이 있었다. 그러나 어느새 어깨너머로 배운 요리 실력이 수준급이 되어 손발을 척척 맞추고, 셀카의 달인(?)이던 그녀가 요리사진촬영에 적극 가담하여 재미있고 멋진 작품을 만들었다.